Pistacje solone

Charakterystyka: Pistacje są owocem pistacji kleistej – małego drzewa znanego także jako pistacja właściwa. Drzewo to jest rozpowszechnione na Bliskim Wschodzie oraz w Azji Środkowej. Dziś jego uprawy znajdują się głównie w USA, Turcji i Iranie. Chodzi o jedną z najstarszych roślin uprawnych, której odpowiada raczej bardziej suchy klimat podzwrotnikowy.
Pistacje są źródłem białka i superżywnością bogatą w fosfor, witaminę B1 oraz potas. Orzeszki pistacjowe obniżają ciśnienie krwi, pomagają w przypadku anemii, obniżają cholesterol, działają profilaktycznie na choroby nowotworowe, są zalecane jako suplement podczas diet, wspierają układ nerwowy – brainfood, są polecane dla sportowców i wegan.
Zastosowanie: Są bardzo popularne ze względu na swój wyraźny smak. Pistacje są orzeszkami o przyjemnym zielonym kolorze i wyjątkowym smaku. Idealnym przysmakiem są w postaci prażonej lub solonej. Mają charakterystyczny zielony kolor i często są z nich robione wyśmienite desery lub lody.
Skład: prażone orzeszki pistacjowe w skorupce, sól jadalna
Kraj pochodzenia: Iran
Zdjęcie wyłącznie ilustracyjne